PastoCrema ROBOcream R15 da pavimento 15 litri
Quando la crema pasticcera è una preparazione centrale nella produzione quotidiana, serve una macchina dedicata sempre pronta a entrare nel flusso di lavoro del laboratorio.
ROBOcream R15 è il pastocrema professionale su ruote da 15 litri progettato per chi vuole produrre crema pasticcera con precisione, continuità e pieno rispetto della propria ricetta, organizzando meglio le fasi produttive.
Lavorando con ROBOcream R15 risparmi tempo e puoi concentrarti meglio sulle altre preparazioni con maggiore valore e contare sempre su un risultato eccellente e affidabile.
ROBOcream ti aiuta a replicare la tua ricetta con più controllo, mantenendo stabile ciò che rende riconoscibile il tuo laboratorio: gusto, struttura, consistenza e identità artigianale.
Se cerchi un Pastocrema professionale da pavimento da 15 litri per migliorare la preparazione della crema pasticcera, ridurre il lavoro manuale e rendere più efficiente l’organizzazione del laboratorio, R15 è il modello ROBOcream progettato per questo.
I 5 benefici fondamentali che ROBOcream assicura al tuo laboratorio:
Crema eccellente e costante per i tuoi clienti: R15 ti aiuta a ottenere una crema pasticcera stabile nel gusto, nella struttura e nella consistenza, mantenendo alta la qualità che i tuoi clienti riconoscono.
Rispetto assoluto della tradizione: La tecnologia ROBOcream valorizza il tuo modo di lavorare: non cambia la tua ricetta, ma ti aiuta a mantenerla costante nel tempo.
Meno fatica, più efficienza: riduci il lavoro manuale, alleggerisci le operazioni ripetitive e rendi più fluido il ritmo di lavoro del laboratorio.
Ottimizzazione delle tempistiche produttive: mentre R15 gestisce la preparazione della crema pasticcera, il laboratorio può avanzare su farciture, assemblaggi, finiture e organizzazione della produzione, trasformando il tempo risparmiato in valore operativo.
Costanza assoluta nella qualità e nel rendimento: R15 aiuta a evitare variazioni, errori e sprechi, rendendo il risultato più prevedibile e la produzione più efficiente.
Scheda tecnica riassuntiva
| Modello | R15 |
| Produzione Crema per ciclo LT | 3 / 15 |
| Pastorizzazione / Maturazione miscela per Gelato LT | 3 / 15 |
| Condensatore | Aria o Acqua o Mista |
| Potenza nominale W | 3900 |
| Voltaggio | 230V~50Hz |
| Peso netto | 175 |
| Dimensioni nette L x P x H mm | 600x835x1335 |
Controllo elettronico e programmi: la tua ricetta, sotto controllo
R15 è progettata per darti un controllo preciso e stabile su ogni fase della preparazione, con una gestione elettronica che rende il processo facilmente ripetibile.
E’ una macchina compatta e robusta, progettata per durare.
- Coperchio trasparente che permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro.
- Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento.
- Agitatore in acciaio inox con lama raschiante in polietilene a lunga durata che permettono una perfetta pulizia della vasca.
- Tutte le parti a contatto con la miscela sono in acciaio inox e in materiale atossico facilmente accessibili e smontabili per la pulizia.
- Controllo temperatura con sistema PID per una regolazione accurata e stabile.
- Inverter con rampa di accelerazione dell’agitatore, per proteggere la trasmissione da qualsiasi sforzo meccanico.
- Trasmissione diretta con riduttori lubrificati a vita per ridurre vibrazioni e oscillazioni ed evitare slittamenti, regolazioni e sostituzioni di cinghie.
- Riscaldamento a secco di precisione con scheda elettronica per un preciso controllo della temperatura.
- Pulsante di sbrinamento vasca per facilitare qualsiasi ripartenza dell’agitatore.
- Programmi e funzioni modulabili: puoi lavorare con programmi preimpostati e personalizzabili o creare direttamente tutti i programmi che vuoi.
- Possibilità di intervenire durante i cicli anche in modo dinamico per ottenere la consistenza desiderata del prodotto finito, modificando la velocità dell’agitatore, la temperatura di riscaldamento, i minuti di cottura alla temperatura di riscaldamento, la temperatura di raffreddamento e di mantenimento. Al termine, la macchina gestisce in automatico la fase di conservazione con possibilità di agitazione continua o alternata.
- Programma “catena”: permette di combinare più programmi in sequenza, automatizzando cicli completi e strutturati.
- Doccetta di lavaggio opzionale
- Scivolo magnetico facilmente smontabile e lavabile
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