PastoCrema professionali da 5 litri

I Pastocrema professionali ROBOcream, sono l’evoluzione dei cuocirema. Con una capacità di 5lt sono l’ideale per i laboratori che dispongono di spazi ridotti, ma non accettano compromessi sulla qualità delle preparazioni.

Sono la soluzione ideale per chi desidera lavorare in modo preciso, costante e affidabile, mantenendo il pieno controllo delle proprie ricette.

A chi sono destinati

Questa categoria è pensata per:

• Pasticcerie artigianali
• Bar e caffetterie
• Panetterie e bakery che ampliano l’offerta dolce
• Ristoranti e hotel con produzione interna di pasticceria
• Agriturismi
• Società di eventi / catering
• Istituti Alberghieri & Scuole di Pasticceria / Cucina

 I vantaggi dei Pastocrema ROBOcream

• Eccellenza della crema: struttura, texture e sapore sempre perfetti
• Rispetto assoluto della tua ricetta e della tua tradizione artigianale
• Meno fatica: riduci al minimo il lavoro manuale
• Ottimizzazione delle tempistiche nel flusso di lavoro
• Costanza totale nella qualità e nel rendimento produttivo

 I modelli ROBOcream da 5 litri sono ottimizzati per la produzione di:

• Crema pasticcera classica e tutte le sue varianti di gusto
• Crema inglese
• Crema diplomatica e mousseline
• Crema catalana e crème brûlée
• Pâte a choux (Pasta bignè)
• Ganache, glasse a specchio, nappage, gelée
• Pâte à bombe e basi per semifreddi
• confetture e marmellate
• Miscele per gelato pastorizzate
• Gelati e sorbetti mantecati
• Granita
• Preparazioni Salate: salsa pomodoro, ragù, besciamella, risotto, polenta, crema di formaggi, vellutate ecc..