Cuocicrema da banco 15 litri RT15
Le potenzialità della serie
Quando la produzione di crema pasticcera diventa più strutturata, il vero valore non è solo preparare più crema: è controllare ogni fase del processo con precisione, rispettare la ricetta e ottenere un risultato affidabile ogni giorno.
ROBOcream RT15 è il PastoCrema professionale da banco da 15 litri pensato per laboratori che vogliono gestire quantità più importanti mantenendo ordine, continuità e controllo senza passare a una macchina da pavimento.
Mentre RT15 gestisce le fasi di lavorazione, il tempo del pasticcere e dei collaboratori può essere dedicato ad attività a maggiore valore: farciture, assemblaggi, finiture, nuove referenze, controllo qualità e organizzazione della produzione.
La tecnologia ROBOcream non si sostituisce alla tua mano. Si mette al servizio della tua ricetta, della tua tradizione.
Se il tuo obiettivo è rendere più efficiente la preparazione della crema pasticcera, mantenendo fedele il risultato alla tua ricetta e migliorando il flusso di lavoro del laboratorio, RT15 è il PastoCrema da banco ROBOcream progettato per questo.
I 5 benefici fondamentali che ROBOcream assicura al tuo laboratorio:
Crema eccellente e costante per i tuoi clienti: RT15 ti aiuta a ottenere ogni giorno una crema pasticcera di qualità superiore, stabile nel gusto, nella struttura e nella consistenza, all’altezza delle aspettative più elevate.
Rispetto assoluto della tradizione: la tecnologia ROBOcream valorizza la tua ricetta senza modificarne l’identità artigianale, permettendoti di preservare ciò che rende unico il tuo modo di lavorare.
Meno fatica, più efficienza: riduci al minimo il lavoro manuale, alleggerisci il carico operativo e migliori la gestione quotidiana del laboratorio.
Ottimizzazione dei tempi produttivi: una lavorazione precisa, affidabile e ripetibile ti consente di risparmiare tempo, organizzare meglio il flusso di lavoro e dedicare più attenzione alle altre attività del laboratorio.
Costanza assoluta nella qualità e nel rendimento: la tua crema mantiene sempre lo stesso livello di eccellenza, giorno dopo giorno, evitando errori e sprechi.
Scheda tecnica riassuntiva
| Modello | RT151 |
| Condensatore | Aria o Acqua |
| Potenza nominale W | 3300 |
| Voltaggio | 230V~50Hz |
| Peso netto | 110 |
| Dimensioni nette L x P x H mm | 600x840x348 |
Controllo elettronico e programmi: la tua ricetta, sotto controllo
RT15 è progettata per darti un controllo preciso e stabile su ogni fase della preparazione, con una gestione elettronica che rende il processo facilmente ripetibile.
E’ una macchina compatta e robusta, progettata per durare.
- Coperchio trasparente che permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro.
- Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento.
- Agitatore in acciaio inox con lama raschiante in polietilene a lunga durata che permettono una perfetta pulizia della vasca.
- Tutte le parti a contatto con la miscela sono in acciaio inox e in materiale atossico facilmente accessibili e smontabili per la pulizia.
- Controllo temperatura con sistema PID per una regolazione accurata e stabile.
- Inverter con rampa di accelerazione dell’agitatore, per proteggere la trasmissione da qualsiasi sforzo meccanico.
- Trasmissione diretta con riduttori lubrificati a vita per ridurre vibrazioni e oscillazioni ed evitare slittamenti, regolazioni e sostituzioni di cinghie.
- Riscaldamento a secco di precisione con scheda elettronica per un preciso controllo della temperatura.
- Pulsante di sbrinamento vasca per facilitare qualsiasi ripartenza dell’agitatore.
- Programmi e funzioni modulabili: puoi lavorare con programmi preimpostati e personalizzabili o creare direttamente tutti i programmi che vuoi.
- Possibilità di intervenire durante i cicli anche in modo dinamico per ottenere la consistenza desiderata del prodotto finito, modificando la velocità dell’agitatore, la temperatura di riscaldamento, i minuti di cottura alla temperatura di riscaldamento, la temperatura di raffreddamento e di mantenimento. Al termine, la macchina gestisce in automatico la fase di conservazione con possibilità di agitazione continua o alternata.
- Programma “catena”: permette di combinare più programmi in sequenza, automatizzando cicli completi e strutturati.
- Doccetta di lavaggio opzionale
- Scivolo magnetico facilmente smontabile e lavabile
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