PastoCrema professionali da 5 litri

I Pastocrema professionali ROBOcream, sono l’evoluzione dei cuocirema. Con una capacità di 5lt sono l’ideale per i laboratori che dispongono di spazi ridotti, ma non accettano compromessi sulla qualità delle preparazioni.

Sono la soluzione ideale per chi desidera lavorare in modo preciso, costante e affidabile, mantenendo il pieno controllo delle proprie ricette.

A chi sono destinati

Questa categoria è pensata per:

Pasticcerie artigianali
Bar e caffetterie
Panetterie e bakery che ampliano l’offerta dolce
Ristoranti e hotel con produzione interna di pasticceria
Agriturismi
Società di eventi / catering
Istituti Alberghieri & Scuole di Pasticceria / Cucina

 I vantaggi dei Pastocrema ROBOcream

Eccellenza della crema: struttura, texture e sapore sempre perfetti
Rispetto assoluto della tua ricetta e della tua tradizione artigianale
Meno fatica: riduci al minimo il lavoro manuale
Ottimizzazione delle tempistiche nel flusso di lavoro
Costanza totale nella qualità e nel rendimento produttivo

 I modelli ROBOcream da 5 litri sono ottimizzati per la produzione di:

Crema pasticcera classica e tutte le sue varianti di gusto
Crema inglese
Crema diplomatica e mousseline
Crema catalana e crème brûlée
Pâte a choux (Pasta bignè)
Ganache, glasse a specchio, nappage, gelée
Pâte à bombe e basi per semifreddi
confetture e marmellate
Miscele per gelato pastorizzate
Gelati e sorbetti mantecati
Granita
Preparazioni Salate: salsa pomodoro, ragù, besciamella, risotto, polenta, crema di formaggi, vellutate ecc..