R151 MED

VANTAGGI

Le potenzialità della serie

RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti

Scheda tecnica riassuntiva

ModelloR151 MED
Produzione Crema per ciclo L3 / 15 (55 min)
Pastorizzazione / Maturazione miscela per gelato L3 / 15 (55 min)
Miscela gelato introdotta per ciclo Kg 2,3 / 5,75
Miscela gelato introdotta per ciclo L2 / 5
Produzione gelato oraria L40
Produzione gelato oraria Kg34
Produzione minima di gelato per ciclo (L)2,6
Produzione massima di gelato per ciclo (L)7,5
CondensatoreAria o Acqua o Mista
Potenza nominale W4000
Voltaggio 400V3N~50Hz
Peso netto176
Dimensioni nette L x P x H mm600x836x1335